褚时健再出发,和天猫打造新爆款

2015-10-29 20:22:03  阅读 472158 次
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“中国最年长的创业者”褚时健又有了新的创业故事。

10月10日,云南哀牢山褚橙庄园,88岁的褚时健与儿子褚一斌宣布,在天猫独家开设“褚氏新选水果旗舰店”。“励志”的云冠橙从即日起开始预售,其旗下新品“云冠红心青柚”也在天猫喵鲜生首发亮相。而且,褚家出产的水果还会附有独一无二的满天星计划“二维码身份证”。

“励志橙”之后,为什么是“褚柚”?这位令柳传志、王石等诸多企业家敬重的企业家,为什么选择拥抱互联网?


一颗橙子的力量


褚时健种橙子的故事,已经广为人知。


2002年,褚时健保外就医,和妻子马静芬在他熟悉的哀牢山上开始种冰糖橙。十多年的心血,种出了令人赞叹的好橙子。天猫生活快消总经理黄爱珠说:“云冠橙更符合中国消费者需求的口味,品质可与国外传统品牌匹敌。”而褚时健自己透露,以前冰糖橙价格只是美国新奇士的一半,现在品质做上去了,可以卖到新奇士的两倍。


可以说,褚时健在用工业的做法认真地改造农业,他也建立了一整套橙子种植的工业化体系。北京大学光华管理学院访问教授黄铁鹰团队在《褚橙你也学不会》一书中感慨,褚时健从年少家贫时开始酿酒,到后来制糖、产烟、种橙,每做一个产品都远超同行。


“云冠”是褚家为符合其认证标准的鲜果注册的品牌。褚时健解释说,创立“云冠”品牌的初衷,是要让更多国人吃得上国际一流品质的好水果,而云冠精神就是要坚持品质和标准。


褚家人不仅自己在生产高质量的农产品,还在探索输出高质量的农产品标准。“我们正在全力建立的,是希望未来能够取代传统农业的新型种植育果系统化农业。”褚一斌说,“我们把它叫做‘云生态系统农业’”。


20岁出头,褚一斌就离开家去了国外,因为他想“按照自己喜欢的方式野蛮生长”。30年后,这个游子重新回到父亲身边,与褚家的种植基地朝夕相伴。他也开始思考,一颗橙子的力量,来源于橙子本身,还是它背后的标准?这种标准可以输出吗?农业可以标准化吗?


如今,褚家正在扩大种植基地,计划十年内从3千亩增加到3万亩,还打算将“云冠橙”积累下来的标准运用于其他水果,运用到海内外。


何为“褚柚”


褚家父子此次携手天猫发布的“云冠红心青柚”,从越南槟知引进,目前处于内测阶段。


据褚一斌介绍,他走访东南亚等地,在越南槟知的湄公河入海口区域发现了符合“云冠”品牌期望的水果。这种“红心青柚”是野生的柚子,青皮、红心、酸甜适度、果香浓郁,在当地也是非常有名的品种。


经过一段时间的考察与测试,“云冠”品牌开始与当地农业组织合作,按照禇家的标准,甄选出品相成色优秀的柚果,安排机器清洗,保鲜包装,冷库储存,经过一系列作业,将它带了回来。


同时,褚一斌表示,他们希望“红心青柚”的品质能够进一步提升,“所以我们与阿里巴巴开启战略合作,在褚氏新选水果旗舰店开启内测购买,邀请消费者成为‘新选师’,一起来优化果品体验,提出外观及口感优化的建议。”


内测完成后,“云冠”品牌将继续与原产地越南各方合作,输出褚家坚持的种植、培育与管理标准,介入其从生长、成熟再到消费者手中的每一个环节。就像褚时健在哀牢山改良冰糖橙一样,逐步改良柚果的品质和口感,使果品最终成为符合“云冠标准”的高品质柚果。


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越南驻昆明总领事馆相关负责人也表示,未来越南农业部及相关科研单位将参与合作,共同推进和提升当地柚子种植管理的标准化。


褚时健父子拥抱互联网


值得一提的是,褚时健父子此次选择与马云创立的阿里巴巴达成独家战略合作。


为什么会与阿里巴巴合作?“2012年,我们的橙子借助电商渠道进入市场,引起广泛关注。阿里巴巴是中国最大的互联网企业,今年在天猫开始褚氏新选水果旗舰店,也算是搭上了阿里巴巴这个顺风车,让我们的产品销售更上一个台阶”,褚时健说,“因为电子商务能促进企业转型、加速商品流通,实现产销快速化、便利化。”


他还表示,电子商务是一个建立在信用基础上的销售模式,更需要产品以质量和品质赢得市场才能创造利润,“这推动我们必须认真做事、提升品质”。


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褚时健与妻子马静芬


与褚时健一起种出好橙子的妻子马静芬,还与儿子褚一斌特地去杭州阿里巴巴总部拜访,并与阿里巴巴集团零售事业群总裁张建锋相谈甚欢。马静芬告诉张建锋,她当年曾经到过杭州,在线下推销橙子,而现在她关心的是,橙子和鲜花饼这类农产品在阿里电商平台上销售如何;她还说,褚家以后出品的不只是橙子,也会有柚子、苹果等其他水果。

阿里巴巴的满天星计划,也让褚时健极感兴趣。这是因为,褚家正深受假橙子泛滥的困扰。但是,对于防伪打假,不管是现在的橙子打假,还是当年的香烟打假,都没想出什么好办法。与当年打击假烟不同,这一次褚时健希望借助互联网的力量,从新品“云冠红心青柚”开始,赢得这场打假的战争,“有了满天星,就省事多了”。


每一个“云冠红心青柚”上都会有一个独一无二的二维码作为“身份证”。在满天星和手机淘宝加密技术的帮助下,造假者很难伪造二维码,从而有效避免市场上假云冠柚的出现。消费者利用手机淘宝就可以方便地扫码,同时追溯到每个柚子的基础种植、进关、物流、仓储等信息,清晰地了解所购云冠柚子从生长、成熟到运送的全过程。


哀牢山云冠橙基地


阿里巴巴集团资深总监、满天星计划负责人张阔说:“这是满天星计划改变传统农产品的销售渠道、传统品牌商的营销方式的一种范例。”此外,在扫码溯源基础上,后期还可以通过淘宝众筹方式,在云冠新基地或东南亚种植基地发起云冠果园众筹等。


不仅仅是防伪溯源,与阿里巴巴的合作也让褚家激发出了更多能量。褚一斌将他所说的云生态系统农业分为四个要点:云标准、云种植、云技术和云营销。云标准,就是云冠的种植标准;云种植就是在全球范围内寻找好水果,用云冠的标准去介入;云技术就是通过互联网等技术,保证每一个环节都透明、可控和可追溯;云营销则通过移动互联网等方式,让消费者成为标准制定者、种植参与者,甚至管理者,与消费者形成真正互动。


“现在,互联网和工业和农业结合在了一起,加上我们都非常用心,所以我相信我们的合作,一定会给中国的农业带来积极的改变。”褚时健说。


附褚时健现场讲话:


对年轻创业者的建议


很多年轻朋友在创业的时候,普遍存在的一个问题,想快富,今天上手,明天就变成一个富翁。我跟很多年轻人交往的时候,他说我大学毕业七八年了,干事也干了好多年了,到今天还富不起来,我见着你,我不要求别的,请你跟我说说,让我沾沾你的福气,你怎么很快富起来的?


我说社会上的事不是那么简单,你想富,一年、两年、三年马上富起来,马上创业成功,不可能。好事多磨,我跟他讲,我们十年搞这个品牌,你要有耐心。在经济工作规律上,首先你做的事要符合当时的发展方向,要可行,可行之后要经过论证。一旦确定下来了,向前走,不要一碰到一点困难就回头。


如果你不把这个论证搞清楚,像我们云南省有这样几个东西失败了,也伤了很多投资者。原来的文山三七,在世界上很有名,很受欢迎。在全中国要买个三七,有时候要医生开单子,到这个程度。但是到今天,三七满大街都是,价格也低下来,种三七的贷款都还不起了。在商品过剩的时候,他采取了很多不保证质量的做法,自然条件不适合,肥料结构不对,甚至有些东西还不能用肥料。他们为了追求快,为了追求快点赚钱,就搞了,产量增加了3倍、5倍,整个都垮了。像这种情况有很多,像云南的小粒咖啡,后来的玛卡,有一段时间的石斛,这些慢慢的投资者都吃亏了。所以论证是基础,是第一步。


第二,你认为正确了,要保证质量。像我们种橙子,人人都可以种出来,我们有一个地方,同样搞一个品种,人家的橙子吃在嘴里不舒服,我们的吃在嘴里就感觉吃完了口腔清清爽爽,很舒服,多花一点钱他都愿意。所以创业看起来,凡是成功的人,都是费了很多事,碰了很多困难,一个一个解决。我们自己的经历也是这样,要耐心,有困难要挨个攻克,不要想着快富。有一个农业投资的公司,叫慢富,我说你这个公司名字起得好,慢点富才符合规律,快富的事没有的,世上的事很少一想到马上就富了。


我们新的基地已经投入两年了,到明年才开始试果。我们有个计划,再试四年或到五年,我们的产量会从今天的1万吨增加到6万吨。


如何保障消费者利益


今天的价格有很大程度是供求关系造成的,现在供不应求,高端产品供不应求,高端的产品很少。整个的算柑橘类的,中国产量上千万吨以上,产量过剩,但是高端的产品就很少。由于供求关系过分紧张,在去年以前,价格飞涨,我们卖出去比如说80块一箱(5公斤)、90块一箱,东西太少供不应求。今年也不能完全满足。我们的成本升高了,在我们的销售上也要弥补成本适当提一点,但是最终我们希望到消费者手里价格不要再增加了。我们具体做法就是,我们给经销商都有协议,就是我供给你的东西是90块一箱,我们希望你90块一箱的东西你只卖到158,这个是我们的协议,你可以通过零售涨到这些。那在物资最紧张的时候,价格只能超过10%,再低不能低于10%,这样我们双方都认可了。而且有个条件,如果哪家不遵守,你不遵守,我就把货源断了,大家还觉得都可以接受,看看今年的效果了。


今年的产量会比去年好,大概增加20%—30%,而且今年的品质好,下了那么多雨,出乎我们的想象,我想我们的橙子品质一定会更好。最近我们几次测定,像今天早上,我们一早上都采了很多样品来,用嘴尝,它品质的几个主要指标都比去年好,这个是在我们的想象之外。我们采取的措施生效了,下了那么多雨,品质比去年还好。

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